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Menu Midi – Lunch Menu

Menu Midi

soupe et salade du jour

*Potage de fenouil

*Laitues variées, céleri rave, pommes, vinaigrette concombres et menthe

sandwiches du jour -12

(servis avec soupe ou salade du jour)

* Saucisse de porc maison, choucroute à la bière et bacon, cornichons, dijon

* Grilled-cheese, pain brioché, lardons

* Poulet rôti au miel, bacon, mayo maison à l’ail confit, guacamole aux chipotles

* Rillettes de saumon, oignons marinés, mayo maison à l’ail confit, roquette

* Po boys aux crevettes, poireaux frits, rémoulade de céleriac et estragon

* Rillettes de porc, canneberges au vin blanc, dijon, roquette, oignon grillés

plats du jour

*Mac n’ Cheese, béchamel au 2 fromages, lardons, poivrons rôtis, poireaux -14

*Arancinis (3) de risotto aux champignons sauvages et boeuf braisé, salade verte -13

*Lasagne d’agneau braisé, béchamel au romarin, légumes grillés, ricotta fraîche et mozzarella fumé -16

dessert

Pain aux pommes, crème fraîche à l’érable

 

April 15, 2011 | Categories: Menu | Tags: , , | Leave a comment

MENU HOCKEY!!!

menu hockey

plateau Habs (à partager)

Pilons de canard confits | po boys aux crevettes de Matane | fromage en crottes tempura  30-

snacks

Pilons(2) de canard confits glacés à la sauce aigre-douce maison   7-

Po boys aux crevettes de Matane, rémoulade de céleriac et raifort, tomates, estragon   7-

Sucette de bedaine de porc laquée au sirop de Porter et érable  4-

Fromage en crottes tempura, salsa verde   8-

Pain doré, mousse de foie de volaille au porto, brunoise de pommes, foie gras poêlé 16-

Arancinis de risotto aux champignons sauvages et boeuf braisé (3) 9-

Rillettes de saumon ou de porc maison, accompagnements du jour 10-

Plateau Grillon, duo de rillettes | arancinis | croquettes mac n’ cheese avec ketchup maison 30-

Foie gras torchon, pâte de truffes noires, crouttons au beurre    12-

plats

Côtelette de porc, choucroute maison à la bière, purée de patates au bacon et poireaux   17-

Quart de poulet rôti bourbon et érable, gnocchis maison au poivre noir, légumes grillés   17-

Mac & Cheese, béchamel au cheddar, lardons, poireaux, poivrons rôtis, gratiné au cheddar   15-

Côtes de boeuf braisées, purée de patates à l’ail confit, légumes grillés, réduction de jus de boeuf   18-

Lasagne d’agneau braisé à la bière, béchamel au romarin, légumes grillés, ricotta et mozzarella fumé 18-

p’tits extras

Escalope de foie gras poêlée (50g) 14-

Purée de patates du jour 5-

Légumes du marché 5-

 

..pour réservations, appelez-nous au 514-527-9997. Merci!

April 14, 2011 | Categories: Menu, Uncategorized | Leave a comment