MENU HOCKEY!!!

menu hockey

plateau Habs (à partager)

Pilons de canard confits | po boys aux crevettes de Matane | fromage en crottes tempura  30-

snacks

Pilons(2) de canard confits glacés à la sauce aigre-douce maison   7-

Po boys aux crevettes de Matane, rémoulade de céleriac et raifort, tomates, estragon   7-

Sucette de bedaine de porc laquée au sirop de Porter et érable  4-

Fromage en crottes tempura, salsa verde   8-

Pain doré, mousse de foie de volaille au porto, brunoise de pommes, foie gras poêlé 16-

Arancinis de risotto aux champignons sauvages et boeuf braisé (3) 9-

Rillettes de saumon ou de porc maison, accompagnements du jour 10-

Plateau Grillon, duo de rillettes | arancinis | croquettes mac n’ cheese avec ketchup maison 30-

Foie gras torchon, pâte de truffes noires, crouttons au beurre    12-

plats

Côtelette de porc, choucroute maison à la bière, purée de patates au bacon et poireaux   17-

Quart de poulet rôti bourbon et érable, gnocchis maison au poivre noir, légumes grillés   17-

Mac & Cheese, béchamel au cheddar, lardons, poireaux, poivrons rôtis, gratiné au cheddar   15-

Côtes de boeuf braisées, purée de patates à l’ail confit, légumes grillés, réduction de jus de boeuf   18-

Lasagne d’agneau braisé à la bière, béchamel au romarin, légumes grillés, ricotta et mozzarella fumé 18-

p’tits extras

Escalope de foie gras poêlée (50g) 14-

Purée de patates du jour 5-

Légumes du marché 5-

..pour réservations, appelez-nous au 514-527-9997. Merci!